1,2-ਡਾਈਫਾਰਮਾਈਲੋਕਸੀਥੇਨ

1,2-ਡਾਈਫੋਰਮਾਈਲੋਕਸਾਈਥੇਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਸੀਟੋਐਸੀਟਾਲਡੀਹਾਈਡ ਜਾਂ ਐਸੀਟੇਟ ਐਸੀਟਾਲਡੀਹਾਈਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C4H6O3 ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਐਸੀਟਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਫਾਰਮਾਈਲ (ਐਲਡੀਹਾਈਡ) ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਆਕਸੀਜਨ ਐਟਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।1,2-ਡਾਈਫੋਰਮਾਈਲੋਕਸੀਥੇਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਐਸੀਟੈਲਡੀਹਾਈਡ (C2H4O) ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮਾਲਡੀਹਾਈਡ (CH2O) ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਕੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਫਲ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ ਤਰਲ ਹੈ।1,2-ਡਾਈਫੋਰਮਾਈਲੋਕਸੀਥੇਨ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਰੀਐਜੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅੱਖਾਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।